【ノンストップ|かぼちゃと豚バラのみそ煮の作り方レシピ】
2021年11月1日放送の「ノンストップ」で笠原將弘さんが「かぼちゃと豚バラのみそ煮」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「かぼちゃと豚バラのみそ煮」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • ノンストップ かぼちゃと豚バラのみそ煮の作り方レシピ
  • ノンストップ かぼちゃと豚バラのみそ煮の材料
  • ノンストップ かぼちゃと豚バラのみそ煮の作り方

ノンストップ かぼちゃと豚バラのみそ煮のレシピ

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ノンストップ かぼちゃと豚バラのみそ煮の材料

2人分
かぼちゃ 1/8コ
豚バラかたまり肉 200g
長ねぎ(白い部分) 1/4本

A
水 1カップ
昆布 15g
みそ 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2

練りごま(白) 大さじ1

B
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/4
一味唐辛子 適量

ノンストップ かぼちゃと豚バラのみそ煮の作り方

1. 長ねぎは4~5cm長さに切って縦に切り目を入れてひらき、せん切りにします。

  かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切って皮をところどころむきます。

  豚バラかたまり肉は1cm幅に切ります。

2. フライパンを中火で熱し1の豚肉を入れ、両面に焼き色をつけます。

3. Aを加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。

  1のかぼちゃを皮を下にして重ならないように加え、アルミ箔をかぶせて10分ほど煮ます

4. 昆布を取り出して練りごまを加え、2分ほど煮て器に盛ります。

5. 1のねぎをBでさっとあえ、4にのせてできあがりです。

まとめ

ほくほくで甘いかぼちゃは、子どもから大人までみんな大好きですよね。
かぼちゃと豚バラのみそ煮は、豚肉のうま味を引き出してかぼちゃにたっぷりと吸わせた絶品の煮物です。

カボチャの甘味を楽しみます。
美容にも健康にも嬉しい栄養素がたっぷり含まれているかぼちゃです。

かぼちゃの皮はところどころ剝きます。
火の通りと味の染み込みがよくなりますよ。

最後は、練りごまでコク深く仕上げます。
簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。