【はやく起きた朝は|サムゲタン風スープの作り方レシピ】
2020年9月27日放送の「はやく起きた朝は」で直美のはやおきクッキング!松井直美さんが「サムゲタン風スープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、はやく起きた朝はで紹介された「サムゲタン風スープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • はやく起きた朝は サムゲタン風スープの作り方レシピ
  • はやく起きた朝は サムゲタン風スープの材料
  • はやく起きた朝は サムゲタン風スープの作り方

はやく起きた朝は サムゲタン風スープのレシピ

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はやく起きた朝は サムゲタン風スープの材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 鶏手羽元 2本
  • 鶏手羽先 2本
  • ニンニク 2粒
  • 薄切りにした生姜 20g
  • 長ネギ 1/2本
  • 干しナツメ 4個
  • 甘栗 4個
  • 紹興酒 50ml
  • もち麥 大さじ1と1/2
  • 白髪ねぎ 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • パクチー 適量
  • 水 700ml
  • 松の実 大さじ1と1/2
  • クコの実 大さじ1

はやく起きた朝は サムゲタン風スープの作り方

  1. 鶏もも肉、手羽元、手羽先は皮の部分をフォークで全體的に刺し穴を開け味を染み込みやすくする。
  2. バットに鶏もも肉、手羽元、手羽先を並べ塩 小さじ2杯を全體的にふりかけまぶします。
  3. 塩をまぶした鶏肉を鍋に入れ、皮をむいたニンニク 2粒、薄切りにした生姜 20g、斜め切りにした長ネギ 1/2本、干しナツメ 4個、甘栗 4個を加え紹興酒 50mlを入れ、もち麥 大さじ1と1/2、水 700mlを加え沸騰するまで強火で煮込む。
  4. 沸騰したらフタをして中火~弱火にして30~40分ほど煮込みます。(60分ほど煮込むと よりお肉が柔らかくなります。)
  5. できたらお皿に盛り付け白髪ねぎ、糸唐辛子、パクチーを適量飾り松の実 大さじ1と1/2、クコの実 大さじ1を振ったら完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「サムゲタン風スープ」

是非參考に作ってみてください。